RECEPTY Z HORSKÝCH CHÁT
Knedlíky z červenej repy
Recept z chaty Sölden-Hütte im Tennengebirge, 1.526 m.
Prísady (12 ks)
- 500 g chlieba na knedle
- 700 g červené repy
- 250 g cibule
- 300-400 ml ovseného alebo sójového mlieka
- 50 g múky
- 50 g strúhanky
- 5 g škrobu
- 25 g pažitky
Postup
- Uvarte červenú repu
- Potom polovicu rozmixujte a druhú polovicu nakrájajte na malé kocky.
- Nakrájajte cibuľu na kocky, osmažte ju a zalejte ovseným alebo sójovým mliekom.
- Nakrájajte pažítku
- Všetky prísady dobre premiešajte s knedľou a nechajte chvíľu odpočívať.
- Asi po 30 minútach vytvarujte knedle a varte ich v osolenej vode asi 11-15 minút.
- Podávajte so šalátom alebo kapustou
