česká verze koukněte na náš Facebook

RECEPTY Z HORSKÝCH CHÁT

Čučoriedkový tvarohový kolač

 

Letný recept z chaty Rüsselsheimer Hütte, 2 323 m n. m.

 

Borůvkový koláč

Prísady

  • 150 g múky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 50 g cukru
  • štipka škorice
  • 75 g masla
  • 1 vajca

    •  

  • 140 g masla
  • 200 g múky
  • štipka soli
  • 120 g cukru

    •  

  • 2 vajcia
  • 100 g cukru
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 350 ml mlieka
  • 500 g tvarohu(20%)
  • 1 pudingový prášok
  • 125 ml oleja
  • 300 g čučoriedok
  • práškový cukor na posypanie

    •  

     

Postup

  • Z ingrediencií na cesto pripravte krehké cesto. Vyložte ním dno vymazanej formy (26 cm) a dajte na 30 minút vychladnúť.
  • Na drobenku rozpustite maslo a nechajte ho mierne vychladnúť. Zmiešajte zvyšné ingrediencie a maslo vmiešajte hnetacím hákom. Drobenku dajte vychladnúť.
  • Na náplň rozšlehejte vajcia s cukrom do peny. Pomaly pridajte citrónovú šťavu s mliekom. Vmiešajte tvaroh, pudingový prášok a olej. Zmes naneste na krehké cesto. Rozložte naň čučoriedky a predpečte. Doba pečenia: 15 minút pri 190 °C (170 °C).
  • Na koláč rozotrite posýpku a pokračujte v pečení. Čas pečenia: 30 až 40 minút pri 190 °C
  • Pred podávaním posypte práškovým cukrom.